2019年1月9日，在寧夏和湖南兩省區文化旅游主管部門的支持與指導下，由寧夏旅游協會飯店分會、湖南省旅游飯店協會聯合主辦，寧夏上陵波斯頓飯店、湖南華天大酒店具體承辦的“首屆湘菜美食節”活動開幕式在銀川市寧夏上陵波斯頓飯店舉行。自治區文化和旅游主管部門領導應邀出席，來自文化旅游和餐飲行業嘉賓及新聞媒體記者等100余人參加了開幕式。

本次活動以“信息互通、優勢互補、資源共享、市場共拓、客源互送、實現共贏”為宗旨，是落實寧湘兩地文化和旅游合作，鞏固雙方共同發展成果的具體體現。寧湘兩省區旅游飯店協會及簽約企業，決定于2019年1月9日至2月9日率先在寧夏上陵波斯頓飯店舉辦為期1個月的“臘月·辣味——上陵波斯頓飯店湘菜美食節”活動，上陵波斯頓酒店也派出廚師團隊赴湖南華天大酒店舉辦“寧夏美食節”，拉開兩地深化旅游餐飲交流合作的序幕，為寧夏美食、湘西美食文化的宣傳推廣搭建了平臺，對促進寧夏餐飲市場多元化發展具有重要意義。“民以食為天”，品嘗美食始終是旅游不變的主題，而文化則讓美食充滿人文情懷。

湘菜，即湖南菜，在長沙地區又被稱為本味菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，其菜肴風味是鮮辣濃香，在烹調技藝上，以炒、臘、蒸、煨、煎、燒見長。湘菜主要由湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三地風味組成，以湘江流域菜為其代表。近現代湘菜已發展到4000多個品種，其中有300多款為聞名遐邇的名菜。

據悉，2019年寧夏文化和旅游廳將大力推動旅游餐飲多樣化作為的一項重點工作，堅持“引客入寧”與“引菜入寧”相結合，常抓不懈，支持鼓勵旅游協會和相關飯店，持續舉辦“淮揚菜美食節”“杭幫菜美食節”等，不斷豐富寧夏旅游餐飲市場，為全域旅游發展和迎接高鐵時代到來做好充分準備。(圖文來源：寧夏文化和旅游廳)

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