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1、桂花是中國木犀類眾多樹木的習稱，代表物種木犀，又名巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質堅皮薄，葉長橢圓形面端尖，花生葉腑間，花冠合瓣四裂，其園藝品種繁多，最具代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。

2、桂花有很多別稱：桂、木犀、仙友、仙樹、花中月老、巖桂、九里香、金粟、仙客、西香、秋香、折桂。

3、桂花喜溫暖，抗逆性強，既耐高溫，也較耐寒。因此在中國秦嶺、淮河以南的地區均可露地越冬。桂花較喜陽光，亦能耐陰，在全光照下其枝葉生長茂盛，開花繁密，在陰處生長枝葉稀疏、花稀少。

4、桂花是中國傳統十大名花之一，漢朝時桂花已經成為名貴的貢品，桂同貴，又金色，使其成為美好事物的象征。桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀。一直都深受中國人的喜愛。

5、以桂花做原料作成的桂花茶是中國特產茶，它香氣柔和、美味可口，為大眾所喜愛。作桂花浸膏， 可用于食品、化妝品，可做成糕點、糖果，并可釀酒。

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