很多人體檢時會被醫生告知“動脈硬化”，那到底什么才是動脈硬化？有什么明顯特征？怎么吃可以改善動脈硬化？已經硬化的血管很難再軟回去了嗎？

一、已硬化的血管，很難再軟回去

【資料圖】

雖然研究提示一些藥物對血管硬化的逆轉具有一定作用，但還缺乏進一步的證據，而且要達到這種效果也比較困難。

二、身體這些表現，說明血管變硬了

走得急了胸口疼，扭頭的時候頭暈，突然幾分鐘意識不清楚，腿腳涼、麻、痛，這些都可能和動脈粥樣硬化有關。

動脈硬化很常見，隨年齡遞增。動脈硬化發展到一定程度，逐漸增大的粥樣硬化斑塊會造成血管越來越狹窄，使血流通過困難，導致供血部位的缺血，從而產生疼痛等一系列不良后果。

經常腿抽筋也要小心。并不是所有腿抽筋都是缺鈣導致，還有很多原因。夜間腿抽筋隨著年齡增長而增加，當發生動脈粥樣硬化或存在血栓時，可導致小腿肌肉麻木、疼痛甚至痙攣。

三、如何預防、改善動脈硬化

對于健康成年人來說，為降低動脈粥樣硬化風險，要限鹽，少吃動物來源的食物。另一方面，可多吃植物性食物，包括全谷物、蔬菜、水果、豆類、堅果，用橄欖油和其他富含不飽和脂肪酸的油來替代黃油和動物脂肪。

01

肉類

在肉類方面，紅肉和加工肉類顯著增加心血管風險，而適量吃禽肉對心血管風險無明顯影響。

02

雞蛋

健康人群每天吃1個雞蛋，是可以的。

03

奶制品

每天喝一杯牛奶、每周吃3小份（每份50g）奶酪、包括每天喝1份（200g）酸奶，不論是全脂奶還是低脂奶，在飲食均衡的情況下，適量喝并不會增加心血管風險。

04

魚

水產品相對畜肉來說，脂肪含量較低，且所含脂肪酸更利于保護心血管系統。

05

堅果

堅果中富含膳食纖維，也是亞油酸的優質來源。每天食用堅果30g，可以促進心血管健康。

06

蔬菜和水果

食用蔬菜、水果，能顯著降低冠心病發病和死亡風險，每天應至少食用蔬菜和水果各400g。

07

全谷物

全谷物則有助于降低心血管疾病風險，建議每日食用1份～2份全谷物。

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油脂

與黃油以及其他動物脂肪或富含飽和脂肪的油相比，橄欖、大豆、葵花籽、玉米油，可能是更健康的選擇，其攝入量每日應在25g～40g之間。

09

鹽

與低鹽（鈉）飲食相比，高鹽（鈉）飲食與較高的心血管疾病發病和死亡風險相關。建議健康成年人平均每天攝入5g以下的鹽。

10

飲料

含糖飲料與冠心病發病風險升高相關。應嚴格限制飲用含糖飲料，并用水替代。

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